Esse curso vai abordar pratos típicos de três regiões da Itália central: a Toscana, o Lazio e a Sardenha. Iremos apreender juntos receitas muito antigas e, muitas vezes, desconhecidas pelos turistas e até pelos italianos. Será uma viagem gastronômica inesquecível!

Aula 1: Toscana

·        Panzanella

·        Pici all’aglione (Massa fresca típica toscana)

·        Pizza dolce all’uva

Aula 2: Lazio

·        Spaghetti alla carbonara

·        Bucatini alla Amatriciana

·        Pizza dolce ebraica

Aula 3: Sardegna

·        Culurgionis

·        Fregola com bottarga

·        Seada sarda

Além do ensino prático, a Professora Rossella Speranza irá abordar assuntos históricos e geográficos por trás de cada receita.